El nuevo Reglamento Comunitario es más exigente con la información alimentaria que recibe el consumidor. Para fomentar una dieta saludable entre los consumidores europeos, los responsables comunitarios aprobaron el año pasado una nueva normativa sobre etiquetado de alimentos, de obligado cumplimiento en 2014. Esta proporcionará al consumidor información extra y más inteligible sobre aspectos tan importantes como la presencia de un alérgeno determinado o de un nanoingrediente. El nuevo reglamento actualiza y consolida la legislación -tanto de etiquetado general como nutricional- e integra diferentes directivas europeas para garantizar el derecho de los consumidores a recibir una información clara, completa y precisa sobre los alimentos que compran . A continuación, detallamos cuáles son las principales novedades. Mayor legibilidad en función del tamaño de la etiqueta. Se acabó "la letra pequeña" que tanto cuesta leer, sobre todo entre los cons...
Seguridad alimentaria, elaboración e implantación de programas de autocontrol y formación para manipuladores de alimentos.